TY  - BOOK
AU  - Arthey, David
AU  - Dennis, Colin, coaut. 
AU  - Ducar Maluenda, Pedro, tr.
TI  - Procesado de hortalizas
SN  - 84-200-0732-3
U1  - 664.8 A78 1991 
PY  - 1991///
CY  - España
PB  -  ACRIBIA
KW  - Hortalizas
KW  - Conservación
N1  - Título original: Vegetable processing; Incluye bibliografía
ER  -