@book{174970,
	author = {Departamento de salud y servicio social},
	title = {Guía para reducir al mínimo el riesgo microbiano en los alimentos, en el caso de frutas y vegetales frescos  /},
	publisher = { U.S. Food and drug administration,},
	year = {1999},
	address = {Estados Unidos de América  :},
	note = {D.}
}