04930nam a2200517Ia 4500 dia_4613 CHAP 20241015134755.0 ta 220117s2010 mx bdo frm 001 0 spa d 175282 CHAP mxchpua rda spa eng Tesis B37 2010 Barragán Aviles, Cristián Alonso Technique and economique factibility study for the installation amilic pasteurizer plant in Escarcega, Campeche. Español Estudio de factibilidad técnico económico para la Instalación de una planta pasteurizadora de leche en Escarcega, Campeche / Cristián Alonso Barragán Aviles Chapingo, México : El autor, 2010 77 hojas : mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010 Bibliografía: hojas 70-72 La leche es un alimento completo para el ser humano. La necesidad de este alimento y la poca producción en México ha llevado a la creciente importación de este producto. Debido a que es indispensable para el hombre se debe cuidar la calidad desde su obtención hasta su consumo. En la actualidad existen grandes pasteurizadoras y productores de leche que están y seguirán impidiendo el crecimiento en el mercado a los pequeños ganaderos, por esta razón las organizaciones de productores se han conformado con el fin de mantener su producción El objetivo de este trabajo fue la de evaluar la pertinencia de la inversión en la instalación de una planta pasteurizadora en el municipio de Escarcega, Campeche, cuyos beneficiarios serán la asociación de productores. El lugar propuesto para la instalación es apropiado, ya que reúne las condiciones necesarias en cuanto a abasto de materia prima, vías de comunicación para transporte de producto terminado y un mercado de expansión. La capacidad de la planta será de 800 L, con una inversión inicial calculada de $ 915,000.00, obteniendo una utilidad contable de $ 346,256.00 para el año 10 de operación. La Tasa Interna de Retorno (TIR) calculada para el proyecto fue de 77%, por lo que se determino que el proyecto es factible; además se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de $ 3, 178,527.00 para el proyecto. Se concluye que la instalación y la puesta en marcha del proyecto son técnica y económicamente factible. -- La leche es un alimento completo para el ser humano. La necesidad de este alimento y la poca producción en México ha llevado a la creciente importación de este producto. Debido a que es indispensable para el hombre se debe cuidar la calidad desde su obtención hasta su consumo. En la actualidad existen grandes pasteurizadoras y productores de leche que están y seguirán impidiendo el crecimiento en el mercado a los pequeños ganaderos, por esta razón las organizaciones de productores se han conformado con el fin de mantener su producción El objetivo de este trabajo fue la de evaluar la pertinencia de la inversión en la instalación de una planta pasteurizadora en el municipio de Escarcega, Campeche, cuyos beneficiarios serán la asociación de productores. El lugar propuesto para la instalación es apropiado, ya que reúne las condiciones necesarias en cuanto a abasto de materia prima, vías de comunicación para transporte de producto terminado y un mercado de expansión. La capacidad de la planta será de 800 L, con una inversión inicial calculada de $ 915,000.00, obteniendo una utilidad contable de $ 346,256.00 para el año 10 de operación. La Tasa Interna de Retorno (TIR) calculada para el proyecto fue de 77%, por lo que se determino que el proyecto es factible; además se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de $ 3, 178,527.00 para el proyecto. Se concluye que la instalación y la puesta en marcha del proyecto son técnica y económicamente factible. Leche atg Industria lechera México atg Iniciativa empresarial México Campeche atg Leche pasteurizada atg Milk atg Dairy industry Mexico atg Entrepreneurship Mexico Campeche atg Pasteurized milk atg Mejenes Quijano, Amilcar Renán director Ponce Hernández, Pedro asesor Villegas de Gante, Abraham Zacarias asesor http://10.13.5.2/tesis/109758.pdf DESCARGAR PDF TESIS B37 2010 M 5232272010 MX DNMB8223123322SPA16 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 175282 175282 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 1 Tesis B37 2010 1101003480 2026-02-02 00:00:00 2024-10-17 Ej. 2 2022-01-18 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis B37 2010 1101003479 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 2022-01-18 TESIS 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2024-10-15 El autor 0 1201003479 2024-10-15 14:50:15 2024-10-15 TD