@book{175311,
	author = {Cuevas Bernardino, Juan Carlos and Aguirre Mandujano, Eleazar},
	title = {Estabilización de geles de yogur modificados en su contenido graso mediante pectinas de tejocote (Crataegus spp.) /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2010},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/110390.pdf}
}