04663nam a2200493 a 4500 dia_4714 CHAP 20240926130712.0 ta 220117s2011 mx abe frm 001 0 spa d 175443 mxchpua CHAP spa eng Tesis C678 2011 Cortés Zavala, Luis Miguel Project for the installation of a vegetable packing (tomatoe (Lycopersicon esculentum Mill), SQUASH (Cucurbita pepo L) and CUCUMBER (Cucumis sativus L)) in Tepalcingo, Morelos. Español Proyecto para la instalación de una empacadora de hortalizas (Jitomate Lycopersicon esculentum Mill, Calabacita Cucúrbita pepo L y pepino Cucumis sativus L) en Tepalcingo, Morelos / Luis Miguel Cortés Zavala Chapingo, México : El autor, 2011 xiii, 90 hojas : ilustraciones, tablas, mapas, planos + 1 CD-ROM rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Formulación o Evaluación de Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011 Bibliografía: hojas 88-90 3 planos : -- 1. Plano de distribución de áreas y equipo (Esc. 1:10) -- 2. Diagrama de recorrido -- 3. Diagrama de flujo del proceso de producción Este trabajo tiene la finalidad de realizar un estudio técnico económico, para determinar la factibilidad, rentabilidad y el nivel de riesgo de la instalación de una empacadora de hortalizas en Tepalcingo, Morelos. Se desarrolló un estudio de mercado, un estudio mercadológico y de abasto de la materia prima. El diseño del proceso de producción en planta y la selección de maquinaria y equipo representaron una inversión inicial de $ 5025.25 miles. Considerando el diagnóstico de la organización, se acordó el establecimiento de una pequeña empresa con capacidad de 1566 ton anuales. El análisis financiero con un horizonte a ocho años determinó que el establecimiento de la empresa es viable, mostrando una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 93.58%, un Valor Actual Neto (VAN) de $ 2609.05 miles, y una relación B/C de 2.19. Se hizo el análisis de sensibilidad en el cual se detectó que el proyecto es sensible a un incremento en 15% en costos y al decremento en 15% en ingresos ya que a partir del año 4 se presentan cifras negativas en la utilidad neta de la empresa por lo que se debe cuidar que esto no suceda. Finalmente se concluyó que la instalación y puesta en marcha de este proyecto es técnica, económica, social y ambientalmente factible. This work is intended to perform a technical and economic study to determine the feasibility, profitability and risk level of the installation of a vegetable packing in Tepalcingo, Morelos. We developed a market survey, a study marketing muscle and raw material supply. The design of the factory production process and the selection of machinery and equipment accounted for an initial investment of $ 5025.25 miles. Whereas the diagnosis of the organization, agreed to establish a small business with a capacity of 1566 tons per year. The financial analysis with an eight-year horizon determined that the establishment of the company is viable, showing an Internal Rate of Return (IRR) of 93.58%, a Net Present Value (NPV) of $ 2609.05 thousands, and a ratio B / C of 2.19. It was the sensitivity analysis in which it was found that the project is sensitive to a 15% increase in costs and 15% decrease in revenue since starting in year 4 are negative numbers in the company's net income so be careful that this does not happen. Finally it was concluded that the installation and commissioning of this project is technically, economically, socially and environmentally feasible. Envasado de alimentos atg Industria de los alimentos atg Legumbres atg Empacado Plantas empacadoras atg México Morelos Food industry atg Food packaging atg Legumes Packing atg Packing houses atg Mexico Morelos Szymanski Duque, Rosa Guadalupe directora Ponce Hernández, Pedro asesor Suárez Espinosa, Carlos asesor http://10.13.5.2/tesis/113377.pdf DESCARGAR PDF Tesis C678 2011 M 5232272011 mx ainl8223223322spa26 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 175443 175443 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis C678 2011 1101006639 2022-01-18 00:00:00 Ej.2 CD 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis C678 2011 1101004670 2022-01-18 00:00:00 Ej.3 CD 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis C678 2011 1101006638 2026-02-02 00:00:00 Ej.1 TESIS 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2024-09-26 El autor 0 1201006638 2024-09-26 14:11:05 2024-09-26 TD