@book{175550,
	author = {González Ruiz, Santos and Hernández Paredes, Eduardo},
	title = {Efectos en la calidad de las Tortillas de Mesa usando como Aditivo Harina de Amaranto (Amaranthus hypochondriacus) Nixtamalizado /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2012},
	address = {Chapingo, México : },
	url = {http://10.13.5.2/tesis/115493.pdf}
}