@book{175553,
	author = {Reyes Fuentes, Jéssica and Aguirre Mandujano, Eleazar},
	title = {Propiedades viscoelásticas y estructurales de bebidas lácteas fermentadas estabilizadas con pectina de tejocote (Crataegus spp.) /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2012},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/115501.pdf}
}