TY  - BOOK
AU  - Rémésy,Christian
AU  - Anaya,Josefina
TI  - Alimentación y salud: una explicación para comprender un ensayo para reflexionar 
SN  - 968-23-2516-1
AV  - RA784 .R46 2004
U1  - 613.7  R46 
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - Siglo XXI
KW  - Nutrición óptima
KW  - Alimentación saludable
KW  - Hábitos alimenticios saludables
KW  - Optimal nutrition
KW  - Healthy diet
KW  - Healthy eating habits
N1  - Bibliografía: página 117-118
N2  - Durante mucho tiempo la nutrición se ha estudiado desde el punto de vista de la satisfacción de las necesidades energéticas. En la actualidad se considera el papel preventivo de la alimentación gracias a su aportación de factores de protección. Se reconoce que una nutrición preventiva eficaz, capaz de garantizar el óptimo funcionamiento del organismo y de disminuir por ende la incidencia de diversas patologías, es una necesidad, tanto en el plano individual como en el social
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