@book{175672,
	author = {Zartha Sossa, Jhon Wilder and Palacios Piedrahíta, Juan Carlos, coaut.},
	title = {Operaciones y procesos agroalimentarios  /},
	publisher = { Universidad Pontificia Boliviana,},
	year = {2009},
	address = {Bolivia  :},
	note = {Libro con correcciones de la editorial}
}