Aplicación del frio a los alimentos  / 
coordinación Manuel Lamúa 
 - México  :   AMV Ediciones  :,   Mundi Prensa,  2000 
 - 350 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-89922-25 \ 84-7114-832-3 
<br/><br/><label>LCCN: </label>175703 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Refrigeración / <br/>Conservación de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 A65 2000