Introducción a la agroindustria :   informe de la fase de campo / 
coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradores Alejandro Arias Aguilar...[et al.] 
 - México :  El autor,  2011 
 - 209 hojas :  diagramas, tablas, fotos +  1 CD-ROM 
<br/><br/> El CD contiene reporte. 
<br/><br/>Viaje de estudios  
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/>Empresas visitadas: --   1. Licores La Fama --<br/>2. Quesería y Cremería Alarcón <br/>3. El museo del café -- <br/>4. Agroindustrias Unidas de México (AMCO), División cacao -- <br/>5. Grupo BIMBO del Golfo (Ver.) -- <br/>6. Ingenio La Gloria -- <br/>7. Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma -- <br/>8. METZ Alimentos Finos Europeos -- <br/>9. Compañía Harinera de Oriente, S. A. de C. V. -- <br/>10. Xochicualli Frutas y Hortalizas Deshidratadas -- <br/>11. Galletera de Puebla, S. A. de C. V. -- <br/>12. Cadbury Adams, Puebla -- <br/>13. Cooperativa Pato Pascual -- <br/>14. Cavas Freixnet de México -- <br/>15. COVEMEX, S. A. de C. V. -- <br/>16. Ápex Congelados, S. A. de C. V. -- <br/>17. Cristalita, S. A. de C. V. -- <br/>18. Tequila Corralejo -- <br/>19. Rastro Frigorífico y Servicios Integrales del Bajío, S. A. de C. V. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria azucarera<br/>Industria cervecera  <br/>Industria de los alimentos  <br/>Industria del vino  <br/>Industria lechera  <br/>Industria panadera  <br/>Industrias de productos agrícolas  <br/>Mataderos  <br/>Brewing industry  <br/>Dairy industry<br/>Food industry  <br/>Horticultural products industry<br/>Slaughterhouses  <br/>Sugar industry  <br/>Wine industry