Moskowitz, Howard R. <br/><br/>
Sensory and consumer research in food product design and development  / 
Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley y Anna V. A. Resurreccion 
 - Estados Unidos de América  :   Blackwell Publishing,  2006 
 - 358 p. 
<br/><br/> El ejemplar 2 es material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>13-978-0-8138-1632-6 \ 10:0-8138-1632-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>175749 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos  <br/>Commercial products<br/>Evaluación sensorial  <br/>Food  <br/>Sensory evaluation  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 M68 2006