TY  - BOOK
AU  - Moskowitz, Howard R.
AU  - Beckley, Jacqueline H., coaut. 
AU  - Resurreccion, Anna V. A., coaut.
TI  - Sensory and consumer research in food product design and development
SN  - 13-978-0-8138-1632-6 \ 10:0-8138-1632-7
U1  - 664.07 M68 2006 
PY  - 2006///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  Blackwell Publishing
KW  - Alimentos
KW  - Commercial products
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Food
KW  - Sensory evaluation
N1  - El ejemplar 2 es material fotocopiado; Incluye bibliografías
ER  -