Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas  / 
Abraham Villegas de Gante 
 - 2a ed. 
 - México  :   Trillas  :,   Universidad Autónoma Chapingo,  2009 
 - 184 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0042-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>175870 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Alimentos--Manuales de laboratorio  <br/>Food industry--Handbooks, manuals, etc.  <br/>Food industry--Technology<br/>Food--Analysis  <br/>Food--Laboratory manuals  <br/>Industria de los alimentos--Manuales  <br/>Industria de los alimentos--Tecnología  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 V55 2009