TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante, Abraham
TI  - Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas
SN  - 978-607-17-0042-1
U1  - 664.9 V55 2009 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  -  Trillas  :,  Universidad Autónoma Chapingo
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Food industry
KW  - Handbooks, manuals, etc.
KW  - Technology
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Laboratory manuals
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Manuales
KW  - Tecnología
N1  - Incluye bibliografías
ER  -