TY  - BOOK
AU  - Beltrán García, José Antonio, tr.
AU  - Bourgeois, C. M., coord. 
AU  - Larpent, J. P., coord. 
TI  - Microbiología alimentaria
SN  - 84-200-0771-4 (v. 1.) \ 84-200-0784-6 (v. 2.)
U1  - 576.163 M53 1995 
PY  - 1995///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Food
KW  - Microbiology
N1  - Título original: Microbiologie alimentaire; Incluye bibliografías; v. Aspectos microbiológicos  \ v. 2. Fermentaciones alimentarias
ER  -