Herrmann, Karl <br/><br/>
Alimentos congelados :   tecnología y comercialización / 
Karl Herrmann ; traducción Carlos Bernaldo de Quirós 
 - 1a edición 
 - 285 páginas :   ilustraciones, tablas, gráficas, fotos  
<br/><br/>Bibliografía: páginas 259-278 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0009-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176072 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados  <br/>Comercialización de alimentos  <br/>Tecnología alimentaria  <br/>Food technology  <br/>Food marketing<br/>Frozen foods  
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP493.5  / .H47 1976 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02853   / H47 1976