TY  - BOOK
AU  - Herrmann,Karl
AU  - Bernaldo de Quirós,Carlos
TI  - Alimentos congelados : : tecnología y comercialización 
SN  - 84-200-0009-4
AV  - TP493.5 .H47 1976
U1  - 664.02853  20
PY  - 1976///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos congelados
KW  - Comercialización de alimentos
KW  - Tecnología alimentaria
KW  - Food technology
KW  - Food marketing
KW  - Frozen foods
N1  - Bibliografía: páginas 259-278
ER  -