00750nam a2200229Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072040000900083082001900092100001900111245013900130260003300269300001000302440006600312500004600378650001200424650000900436700004500445700003000490dia_5217CHAP20251021152032.0220117s1971    xx            000 0 und d  a176119  cCHAP  a664.9 G73 1971  aGrau, Reinhold  aLa investigación en la ciencia de la carne  /c Reinhold Grau ; traducción Rafael Viñarás y Fe Tundidor Pérez de Viñarás  aEspaña  :b Acribia,c1971  a83 p.  aCiencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 1  aTítulo original: Fleischforschung wozu?  aCarne    aMeat  aPérez de Viñarás, Fe Tundidor, tr.  aViñarás, Rafael, tr.