00800nam a2200229Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020002200083040000900105082001900114245012900133260008500262300001100347503000700358504002800365650003500393650003800428650005600466700004800522dia_5231CHAP20251023151518.0220117s2013    xx            000 0 und d  a176134  a978-607-402-576-7  cCHAP  a641.1 A93 2013  aAvances de la ciencia y tecnología alimentaria en México  /c coordinación Jose Alberto Ramírez de León...[et al.]  aMéxico  :b Universidad Autónoma de Tamaulipas  :,b Plaza y Valdés,c2013  a678 p.  aD.  aIncluye bibliografías  aAlimentosxIndustriaxMéxico 0aIndustria alimentariazMéxico    aTecnología de alimentosxMéxicoxTecnología    aRamírez de León, José Alberto, coord.