TY  - BOOK
AU  - Ramírez de León, José Alberto, coord.
TI  - Avances de la ciencia y tecnología alimentaria en México
SN  - 978-607-402-576-7
U1  - 641.1 A93 2013 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  -  Universidad Autónoma de Tamaulipas  :,  Plaza y Valdés
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - México
KW  - Industria alimentaria
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Tecnología
N1  - Incluye bibliografías
ER  -