@book{176171,
	author = {Arenales Sierra, Irene Margarita and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Microencapsulación de Lactobacillus casei con proteínas lácteas geladas enzimáticamente y evaluación de su supervivencia en condiciones gastrointestinales simuladas /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2013},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD reporte y artículo},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/106296.pdf}
}