TY  - BOOK
AU  - Gisslen,Wayne
AU  - Antillón Almazán,Herenia
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 978-968-18-4549-0
AV  - TX763 .G57 2013
U1  - 664.752  20
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Limusa Wiley
KW  - Alimentos
KW  - Presentación
KW  - Hornear
KW  - Baking
KW  - Food presentation
N1  - Bibliografía: página 363
ER  -