@book{176186,
	author = {Calo Nata, Pilar, tr.},
	title = {Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {2003},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Handbook of vegetable science and technology: production, composition, storage, and processing}
}