TY  - BOOK
AU  - Calo Nata, Pilar, tr.
AU  - Kadam, S. S., ed. 
AU  - Salunkhe, D. K., ed. 
AU  - VÃ¡zquez YÃ¡Ã±ez, Orlando Pablo, tr. 
TI  - Tratado de ciencia y tecnologÃ­a de las hortalizas : producciÃ³n, composiciÃ³n, almacenamiento y procesado
SN  - 84-200-1018-9
U1  - 635 T73 2003 
PY  - 2003///
CY  - EspaÃ±a
PB  -  Acribia
KW  - Hortalizas
KW  - Huertas
KW  - Legumbres
KW  - Postcosecha
KW  - TecnologÃ­a
KW  - Procesamiento
KW  - Truck farming
KW  - Vegetables
KW  - Postharvest technology
KW  - Processing
N1  - TÃ­tulo original: Handbook of vegetable science and technology: production, composition, storage, and processing; Incluye bibliografÃ­as
ER  -