El libro del queso  / 
edición Juliet Harbutt ; colaboración Martin Aspinwall...[et al.] ; traducción Inmaculada González Cerezo 
 - España  :   Akal,  2010 
 - 352 p. 
<br/><br/> Titulo original: World cheese book 
<br/><br/>Bibliografía: p. 344-345 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978--84-96669-59-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176192 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cheesemaking<br/>Cheeses  <br/>Fabricación de queso  <br/>Quesos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.335 L53 2010