TY  - BOOK
AU  - Aspinwall, Martin, colab. 
AU  - González Cerezo, Inmaculada, tr.
AU  - Harbutt, Juliet, ed. 
TI  - El libro del queso
SN  - 978--84-96669-59-8
U1  - 641.335 L53 2010 
PY  - 2010///
CY  - España
PB  -  Akal
KW  - Cheesemaking
KW  - Cheeses
KW  - Fabricación de queso
KW  - Quesos
N1  - Titulo original: World cheese book; Bibliografía: p. 344-345
ER  -