@book{176199,
	author = {Jeantet, Romain and Brulé, Gérard, coaut. },
	title = {Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {2005},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière}
}