Jeantet, Romain <br/><br/>
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea  / 
Romain Jeantet, Michel Roignant y Gérard Brulé ; traducción José María Peiró Esteban 
 - España  :   Acribia,  2005 
 - xvii, 183 p. 
<br/><br/> Título original: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière 
<br/><br/>Bibliografía: p.167-168 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1050-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176199 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products industry<br/>Industria de productos lácteos  <br/>Industria lechera  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.141 J43 2005