Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse  / 
Fernando Cervantes Escoto...[et al.] 
 - México  :   Mundi-Prensa  :,   Universidad Autónoma Chapingo  :,   Universidad Autónoma del Estado de México,  2008 
 - xii, 186 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 179-182 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-7462-47-9(MPM) \ 978-970-02-0271-2 (UACh) \ 978-970-757-057-3 (UAEM) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176200 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cheese--Mexico<br/>Quesos--México  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.373972 Q47 2008