01326nam a2200373Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020002200083040000900105082002100114100003300135245012100168260003300289300001500322500006200337503000700399504002800406590001900434650003600453650002800489650002700517650003000544650003000574650003400604700005100638901002100689902000600710905006300716942001500779999001900794952013900813dia_5302CHAP20240124125614.0220117s2005    xx            000 0 und d  a176212  a978-84-200-1088-5  cCHAP  a664.024 B36 2005  aBamforth, Charles W.9146804  aAlimentos, fermentación y microorganismos  /c Charles W. Bamforth ; traducción María Mercè Torra Reventós  aEspaña  :b Acribia,c2005  axx, 247 p.  aTítulo original: Food, fermentation and micro-organisms  aC.  aIncluye bibliografías  aTP371 B36 2005  aAlimentos fermentados  9146805  aFermentación  940083  aFermentation  9148553  aFermented foods  9148555  aFood microbiology9148251  aMicrobiología alimentaria    aTorra Reventós, María Mercè, tr.9146808  a664.024 B36 2005  aM  a5232272005                          sp ai  8222123322spa16  cLIBRO2ddc  c176212d176212  00102ddc40708GRALaIA_bIA_d2022-01-18f1l2o664.024 B36 2005pdia_007665r2026-02-09 17:00:16s2026-02-09t1w2022-01-18yLIBRO