@book{176274,
	author = {Trujillo Ramírez, Daniel and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Estabilidad y propiedades reológicas de micro y nano-emulsiones aceite-en-agua preparadas con complejos solubles hidrolizado de proteína de lactosuero-pectina de tejocote /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2013},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist109502.pdf}
}