TY  - BOOK
AU  - Durán Ramírez,Felipe
TI  - Procesos industriales en frutas y hortalizas : conservación, procesos, métodos
SN  - 978-958-8203-03-4
U1  - 664.8 D87 2009 
PY  - 2009///
CY  - Colombia
PB  -  Grupo Latino
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
KW  - Fruits
KW  - Frutas
KW  - Industria y comercio
KW  - Procesamiento
KW  - Hortalizas
KW  - Vegetables
N1  - Bibliografía: p. 80
ER  -