Maier, Hans Gerhard <br/><br/>
Métodos modernos de análisis de alimentos  / 
Hans Gerhard Maier ; colaboración Georg Leber ; prólogo Willibald Diemair ; traducción Celso Gutiérrez Losa y Ma. Angeles Garrada Hualde 
 - 2a ed. 
 - España  :   Acribia,  1981 
 - 3 t. 
<br/><br/> Título original: Leitfaden moderner der lebensmitelanalytik 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/>t. Métodos ópticos \ t. 2. Métodos cromátográficos incluyendo el intercambio iónico \ t. 3. Métodos electroquímicos y enzimáticos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0395-6 (t.1) \ 84-200-0395-6 (t.2) \ 84-200-0487-1 (t.3) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176441 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Foods--Analysis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31 M35 1981