Estudio técnico-ingenieril de la empacadora de carnes de Jerez, Zacatecas S. A. de C. V. / 
coordinador Walter Chisholm Stadard ; colaboradores Cipriano Domínguez Zetina...[et al.] 
 - México :  El autor,  1992 
 - 194 hojas :  ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, planos 
<br/><br/> 7° año 
<br/><br/>Viaje de Estudios  
<br/><br/>Bibliografía: hoja 44 
<br/><br/>12 planos --<br/>1. Distribución general en planta empacadora de carnes de Jerez, Zacatecas -- <br/>2. Distribución en planta del proceso de equinos-- <br/>3. Distribución en planta del proceso de porcinos y bovinos -- <br/>4. Corte transversal del área de matanza de equinos -- <br/>5. Corte transversal del área de matanza de equinos -- <br/>6. Diagrama de flujo de la línea de cerdos -- <br/>7. Diagrama de flujo de la línea de equinos -- <br/>8. Distribución de rieles de la línea de equinos -- <br/>9. Recorrido del área de deshuese línea de cerdos (original y propuesta) -- <br/>10. Isométrico -- <br/>11. Diagrama de detalle 1 y 2, servicio de agua caliente, fría y vapor -- <br/>12. Diagrama de flujo 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Industria--México--Zacatecas<br/>Plantas empacadoras de carne--México--Zacatecas<br/>Livestock and meat industry--Mexico--Zacatecas<br/>Meat packing plants--Mexico--Zacatecas