sistema agroindustrial carnes Chisholm Stadard, Walter coordinador Contreras Ruiz, Mauro coordinador Martínez Barajas, J. Jesús colaborador text mx México El autor 1991 monographic spa 151 hojas : ilustraciones, diagramas, tablas specialized coordinadores Walter Chisholm Stadard y Mauro Contreras ; colaboradores J. Jesús Martínez Barajas...[et al.] Viaje de estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1991 Bibliografía: hoja 105 Carne de puerco México Sonora Pruductos cárnicos México Sonora Meat products Mexico Sonora Pork Mexico Sonora mxchpua 220117 20240131085906.0 dia_5504