Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones  / 
editor R. A. Molins ; traducción Alberto Ibarz Ribas 
 - España  :   Acribia,  2004 
 - xv, 490 p. 
<br/><br/> Título original: Food irradiation. Principles and applications 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1020-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>176523 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos por radiación  <br/>Food irradiation<br/>Food preservation  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0288 I77 2004