Industrializadora de cacao de Tabasco S. A. de C. V. (I. N. C. A. T. A. B. S. A.) Díaz Santiago, Natalio del Refugio colaborador Valle Guadarrama, Salvador coordinador text mx México El autor 1996 monographic spa 65 hojas : ilustraciones, diagramas, tablas, planos 12 planos -- 1. Diagrama de flujo de la producción de chocolate de barra y de mesa -- 2. Diagrama de flujo de sistema de instantaneización de chocolate -- 3. Diagrama de producción de agua fria y su utilización -- 4. Diagrama de pulverización de cocoa -- 5. D. T. I. del temperisado de manteca -- 6. D.T.I. del área de prensado -- 7. Diagrama de flujo del área de extracción -- 8. D.T.I del molino desintegrador de cacao -- 9. Diagrama de tubería e instrumentación de un agitador-mezclador -- 10. Diagrama de flujo áreas de molinos, refinadores y tanques de agitación -- 11. Diagrama de flujo del suministro de vapor a torrefactores -- 12. Diagrama de flujo del área de recepción y acondicionamiento specialized coordinador Salvador Valle Guadarrama ; colaboradores Natalio del Refugio Díaz Santiago...[et al.] 7° año Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1996 Bibliografía: hoja 141 Cacao México Tabasco Chocolate Cocoa powder mxchpua 220117 20240213121212.0 dia_5619