TY  - BOOK
AU  - Minifie, Bernard W.
TI  - Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology
SN  - 0-7000-1467-5
U1  - 664.15 M56 1970 
PY  - 1970///
CY  - Reino Unido
PB  -  J. y A. Churchill
KW  - Chocolate
KW  - Cocoa products
KW  - Productos derivados del cacao
N1  - Incluye bibliografías
ER  -