01050nam a2200325Ia 4500 dia_1678 CHAP 20230828133738.0 220117s1973 xx 000 0 und d 176741 CHAP 664 S74 1973 Stewart, George F. 109765 Introduction to food science and technology / George F. Stewart y Maynard A. Amerine 2a ed. Estados Unidos de América : Academic Press, 1973 xiii, 294 p. Food science and technology 42197 Incluye bibliografías TP370 S74 1973 Food industry 148657 Food industry Technology 147008 Industria de los alimentos 148659 Industria de los alimentos Tecnología 148182 Amerine, Maynard A., coaut. 159449 664 S74 1973 A 5232271973 -usaimn8222223322eng16 LIBRO ddc 176741 176741 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ Compra Vale 512 0 664 S74 1973 dia_000723 2022-01-18 00:00:00 Ej. 1 LIBRO