@book{176749,
	author = {Escuela Nacional de Agricultura Chapingo and Departamento de Enseñanza e Investigación de Industrias Agrícolas, Escuela Nacional de Agricultura Chapingo},
	title = {Curso de capacitación en tecnología de alimentos : material didáctico  /},
	publisher = { Departamento de Industrias Agrícolas,},
	year = {1972},
	address = {México  :}
}