región vitivinícola de Ensenada, Baja California Norte Szymanski Duque, Rosa Guadalupe coordinadora Alvarado Villareal, Guadalupe colaboradora text mx México El autor 2008 monographic spa 51 hojas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + 1 CD-ROM 12 planos -- 1. Plano de localización y distribución de áreas (Esc.1:1) -- 2. Plano distribución de equipo (Esc.1:1) -- 3. Plano de drenaje y agua -- 4. Diagrama eléctrico -- 5. Diagrama unifilar -- 6. Diagrama de instalación de frio -- 7. Diagrama de balance de materia de vino de tinto -- 8. Diagrama de balance de materia de grappa de uva -- 9. Diagrama de balance de materia de licor de naranja -- 10. Diagrama de balance de materia de aceite de olivo -- 11. Diagrama de recorrido de vino tinto y grappa (Esc.1:1) -- 12. Diagrama de recorrido de aceite y licor de naranja (Esc.1:1) specialized coordinadora Rosa Guadalupe Szymanski Duque ; colaboradores Guadalupe Alvarado Villareal...[et al.] 7° año Grupo 1 -- El CD no contiene planos, sólo el reporte Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2008 Bibliografía: hoja 51 Aceite de olivo Industria del vino México Baja California Norte Licores Vinificación Liqueurs Olive oil Wine industry Mexico Baja California Norte Winemaking http://10.13.5.2/ve/TC483EIUPA/TC483EIUPA2008-REPORTE.pdf http://10.13.5.2/ve/TC483EIUPA/TC483EIUPA2008-REPORTE.pdf mxchpua 220117 20250730131648.0 dia_5730