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    <nonSort>La </nonSort>
    <title>Anita Condimentos y Salsas, S. A. de C. V</title>
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    <namePart>López Bautista, Vicente</namePart>
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      <roleTerm type="text">coordinador</roleTerm>
    </role>
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  <name type="personal">
    <namePart>Barcelos Cruz, Elvira</namePart>
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      <roleTerm type="text">colaboradora</roleTerm>
    </role>
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      <placeTerm type="code" authority="marccountry">mx</placeTerm>
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      <placeTerm type="text">México</placeTerm>
    </place>
    <publisher>El autor</publisher>
    <dateIssued>2014</dateIssued>
    <issuance>monographic</issuance>
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    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">spa</languageTerm>
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    <extent>73 hojas : gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + 1 CD-ROM</extent>
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  <tableOfContents>11 planos --
1.  Diagrama de flujo de proceso en la línea de salsas de chile habanero (Esc. 1:100) -- 
2. Diagrama de flujo de proceso (DFP) en achiote (Esc. 1:100) -- 
3. Plano isométrico de aire comprimido -- 
4. Plano de distribución de equipo (Esc. 1:100) -- 
5. DTI Envasado (Esc. 1:100) -- 
6. Diagrama de recorrido en la línea de salsas de chile habanero (Esc. 1:100) -- 
7. Plano isométrico de electricidad -- 
8. DTI de la extrusora en la línea de achiote (Esc. 1:100) -- 
9. Plano de distribución de áreas (Esc. 1:100) -- 
10. Diagrama de recorrido en la línea de achiote (Esc. 1:100) -- 
11. Plano isométrico de agua y vapor</tableOfContents>
  <targetAudience authority="marctarget">specialized</targetAudience>
  <note type="statement of responsibility">coordinador Vicente López Bautista ; colaboradores Elvira Barcelos Cruz...[et al.]</note>
  <note> 7° año Grupo 4 --
El CD contiene reporte y planos.</note>
  <note>Viaje de estudios  (EIUPA) --  UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  2014</note>
  <note>Bibliografía: hoja 56</note>
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    <topic>Condimentos</topic>
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    <topic>Industria de los alimentos</topic>
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    <topic>Salsas</topic>
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    <topic>Food industry</topic>
    <geographic>Mexico</geographic>
    <geographic>Yucatán</geographic>
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    <topic>Condiments</topic>
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    <topic>Sauces</topic>
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