Proyecto técnico ingenieril para una planta pasteurizadora y elaboradora de queso en la ciudad de San Luis Potosí, S. L. P. / 
coordinador Ignacio Covarrubias Gutiérrez ; colaboradores Dora Angélica Avalos de la Cruz...[et al.] 
 - México :  El autor,  1990 
 - 49 hojas :  ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, planos 
<br/><br/> 7° año Grupo 1 
<br/><br/>Viaje de estudios  
<br/><br/>Bibliografía: hoja 49 
<br/><br/>3 planos -- <br/>1. Distribución en planta (Esc. 1:50) -- <br/>2. Diagrama de flujo (Equipo, válvulas y tubería) -- <br/>3. Distribución de tubería 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera--México--San Luis Potosí<br/>Industria quesera--México--San Luis Potosí<br/>Cheese industry--Mexico--San Luis Potosí<br/>Dairy industry--Mexico--San Luis Potosí