TY  - BOOK
AU  - Sun,Da-Wen
TI  - Handbook of frozen food processing and packaging
SN  - 978-1-4398-3604-0
U1  - 641.6153 H36 2012 
PY  - 2012///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  CRC
KW  - Alimentos congelados
KW  - Envasado de alimentos
KW  - Food packing
KW  - Food preservation
KW  - Frozen foods
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Incluye bibliografías
ER  -