TY  - BOOK
AU  - Sun,Da-Wen
TI  - Handbook of food safety engineering
SN  - 978-1-4443-3334-3
U1  - 363.1926 H36 2012 
PY  - 2012///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  Wiley-Blackwell
KW  - Food industry
KW  - Sanitation
KW  - Food microbiology
KW  - Food safety
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Medidas sanitarias
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Microbiología alimentaria
N1  - Incluye bibliografías
ER  -