Marín de los Santos, Bianca <br/><br/>
Proyecto para el establecimiento de una empacadora de calabacita (Cucurbita Pepo L.) / 
Bianca Marín de los Santos 
 - 114 hojas :  mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos +  1 CD-ROM 
<br/><br/> El CD contiene planos, presentación y tesis 
<br/><br/>Formulación y evaluación de proyectos 
<br/><br/>Bibliografía: hojas 107-111 
<br/><br/>3 planos --<br/>1. Plano de distribución de áreas (Esc. 1:100) --<br/>2. Plano de distribución de equipo (Esc. 1:100) --<br/>3. Diagrama de recorrido de proceso (Esc. 1:100) 
<br/><br/> El sector hortofrutícola en el periodo de 2000 al 2010 ha tenido un crecimiento anual del 11%. En particular la calabacita es uno de los cultivos hortofrutícolas con una demanda creciente en el extranjero que se ha distinguido en los últimos cinco años. Esta hortaliza se produce en 20 países, los principales son: China, India, Federación Rusa, Irán y Estados Unidos, ocupando el séptimo lugar México. Nuestro país se encuentra en tercer lugar de exportación a nivel mundial y primer lugar en el continente americano debido a que la calabacita. Nacionalmente los productos con mayor demanda son jitomate, cebolla, tomate verde, calabacita, pepino; Los principales estados productores son: Sonora con 74.3 miles de t, Puebla 51.8 miles de t, Sinaloa con 44.7 miles de t y el estado de Oaxaca se encuentra en catorceavo lugar de producción pero en PMR obtuvo en el 2013 $6,830.05 por tonelada ocupando el cuarto lugar posicionándose por encima de los mayores productores de calabacita. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cucurbita Pepo  <br/>Envasado de alimentos  <br/>Hortalizas--Envasado  <br/>Food packaging<br/>Vegetables--Packing