01107nam a2200349Ia 4500 dia_5902 CHAP 20230608140330.0 220117s2013 xx 000 0 und d 177033 978-1-4665-1175-0 CHAP 664.07 R58 2013 Ritzoulis, Christos 159978 Introduction to the physical chemistry of foods / Christos Ritzoulis ; traducción Jonathan Rhoades Estados Unidos de América : CRC Press, 2013 xiii, 210 p. C. Bibliografía: p. 191-193 TX541 R58 2013 Alimentos Análisis 4164 Alimentos Composición 147780 Chemistry, Technical 159979 Food Analysis 147009 Food Composition 147782 Tecnología química 159980 Rhoades, Jonathan, tr. 159981 664.07 R58 2013 A 5232272013 -usaimn8222223322eng16 LIBRO ddc 177033 177033 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 1 664.07 R58 2013 dia_009286 2024-02-08 00:00:00 2024-01-31 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 0 664.07 R58 2013 dia_009285 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO