Engineering aspects of cereal and cereal-based products
Pinho Ferreira Guiné, Raquel de, ed.
Reis Correia, Paula Maria dos, ed.
text
xx
Estados Unidos de América
CRC Press, Taylor & Francis Group
2014
monographic
und
xix, 347 p.
edición Raquel de Pinho Ferreira Guiné y Paula Maria dos Reis Correia
Incluye bibliografías
Cereal products
Food industry and trade
Industria de los alimentos
Comercio
Productos de granos
664.7 E54 2014
Contemporary food engineering / edición Da-Wen Sun
978-1-4398-8702-8
177037
220117
20230331133116.0
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