Dairy microbiology : a practical approach  / 
edición Photis Papademas 
 - Estados Unidos de América  :   CRC Press, Taylor & Francis Group,  2015 
 - 243 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-1-4822-9867-3 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177038 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy Products--Microbiology  <br/>Food Safety  <br/>Inocuidad alimentaria  <br/>Probióticos  <br/>Probiotics<br/>Productos lácteos--Microbiología  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1277 D35 2015